“Alors que tout se modifie et se transforme, il serait absurde de prétendre fixer les destinées d’un art qui relève par tant de côtés de la mode, et est instable comme elle”
Auguste Escoffier

Amoureux d’art (peinture, dessin,…) depuis son plus jeune âge, Anthony Florio se passionne, adolescent, pour la photographie. Il ne prend pas de cours, mais s’intéresse aux livres susceptibles de lui apporter un bagage théorique important. C’est ensuite, avec sa passion toujours plus grande, qu’il décide d’en savoir plus et d’assister les professionnels. Pendant ce temps, il se remémore ses souvenirs d’enfance et le temps passé aux côtés de sa grand-mère aux fourneaux, il se passionne pour la cuisine et décide de se créer sa culture culinaire.

C’est en 2011 qu’il prend le pari risqué de combiner ses deux plus grandes passions : la cuisine et la photographie.

Photographe d’univers culinaire : il se consacre totalement à sa passion ou plutôt à ce qui est devenu son métier. Il aime jongler au gré de ses fantaisies, tantôt sobres, tantôt explosives, mais toujours avec sa personnalité. Il parcourt la Belgique, et depuis peu l’Europe, pour aller à la rencontre des professionnels, chefs ou producteurs, l’univers culinaire n’a aucune limite…

Références :

Photographe et collaborateur pour DOLCE magazine
Photographe et collaborateur pour le magazine Culinaire Saisonnier
Photographe pour Pâtisserie & desserts
Photographe pour Le guide des connaisseurs

Finaliste 2011 du concours international de photo culinaire
(Classement : 12e sur 24 et 3e photo la plus originale)
à Oloron Sainte-Marie 2011 en France avec le chef Vincent Vervisch
Président du jury Michel Troisgros

Clients :

Patrick Roger (Meilleur Ouvrier de France en Chocolaterie)
Bart de Pooter (2 étoiles au guide Michelin)
Vincent Vervisch (ER PU.RE cuisine au thé et cigare)
Dimitri Salmon (maître chocolatier)
Valrhona
ISPC
Roland Debuyst (Orange)
iCook! (Jean-Philippe Watteyne)
etc etc